国网黔江供电公司：电力守护舌尖上的非遗味道
发布日期：
2024-05-15
在机器的轰鸣声中，各条生产线有序且紧密地运作着，新鲜出炉的黔江绿豆粉经由真空塑封，最大程度地保留了原滋原味。5月7日，国网黔江供电公司员工来到重庆峡江韵食品有限责任公司，主动上门为企业开展安全用电检查，确保工厂在用电高峰期安全平稳生产。“泡、磨、烙、烫”是制作土家特色绿豆粉必经的四道工序，浸泡后的香醇大米混着清香的绿豆和黄豆经过磨盘研磨成米浆，在柴火的加工下，口感弹韧、豆香浓郁的绿豆粉就此诞生。“采用传统的方式制作绿豆粉工序复杂、生产效率较低，现在我们有了机械化生产，产量得到了大幅度提升。” 重庆峡江韵食品有限责任公司负责人冯国旗介绍道。近年来，黔江绿豆粉作为土家特色非遗美食得到了大力发展，借助“线上+线下”的发展模式，其销售市场不断拓展，生产用电需求也在不断增加。宁让电等发展，不让发展等电。为更好地服务地方特色产业发展，用电高峰期，国网黔江供电公司员工深入生产厂房，对厂区的用电设备开展电力设施故障排查，对厂房内的接线方式、备用电源等设备状况进行隐患检查，并引导企业科学用电、安全用电。“绿豆粉不仅是一道土家特色非遗美食，更成为带领当地脱贫致富的特色产业，有了电力保障，我们不断提升产品的设计水平，年产值已经达到200多万元，越来越多的人自主加入到了传承非遗美食的行列中。”冯国旗作为推广绿豆粉的先行者，细数着近几年产业发展的成就。从“手艺”到“守艺”，非遗传承人们践行着自己的初心和坚守，国网黔江供电公司也牢牢树立优化电力营商环境的责任意识，为企业提供优质的服务保障，让这一道舌尖上的非遗能够走进千家万户。（何玥晗）信息来源：国网黔江供电公司
